פוספוליפיד – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
במקום "...בין פנים התא לצידה החיצוני" רשמתי "...בין פנים התא לצידו החיצוני." תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 8:
== בטבע==
הפוספוליפידים הם המרכיב המרכזי של [[קרום התא]]. הפוספוליפידים בקרום התא מסודרים בשתי שכבות כאשר הראשים ההידרופיליים נמצאים בצד החיצוני של קרום התא, בצד אחד לכיוון ה[[ציטופלזמה]] שבתוך התא ובצד שני כלפי חוץ לכיוון ה[[נוזל]] החוץ תאי; והזנבות ביניהם, כלפי פנים קרום התא. בזכות מבנה זה קרום התא מהווה חיץ הידרופובי בין שתי תמיסות מימיות, פנים התא והסביבה החיצונית, וכך מונע מעבר חופשי בין פנים התא
פוספוליפידים המעורבבים עם מים יוצרים ללא התערבות מבנים סגורים וכדוריים המכונים [[מיצלה|מיצלות]], או מבנים של [[דו-שכבה ליפידית]] כמו ב[[קרום התא]] ובממברנות ה[[אברון|אברונים]].
שורה 16:
לפוספוליפידים תפקידים נוספים שלא כחלק מקרום התא. פוספוליפידים משמשים כ[[חומרים פעילי שטח]] של ה[[ריאה]] ובמיצי עיכול הם משתתפים ב[[המסה]] של [[כולסטרול]]{{הערה|1=[http://books.google.com/books?id=Pm7_fECJHcQC Pamela C. Champe, Richard A. Harvey, Denise R. Ferrier, '''Biochemistry''', [[Lippincott Williams & Wilkins]], 2007], page 201}}.
הפוספוליפידים מחולקים באופן א-סימטרי בין שני
==בתעשייה==
|