קפה ערביקה – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
OfekBot (שיחה | תרומות)
מ בוט: החלפת תגית ref בתבנית הערה
אין תקציר עריכה
שורה 11:
|שם מדעי=Coffea arabica
}}
'''קפה ערביקה''' (''Coffea arabica'') הוא מין של [[קפה (צמח)|קפה]] שמקורו מ[[אתיופיה]] ו[[תימן]], הנודע גם בשמות: "שיח הקפה של ערב", "קפה ההרים" או פשוט "קפה ערבי". ישנם זנים רבים של [[קפה (צמח)|קפה]], אולם רקבעיקר שניים משמשים למשקאות קפה: קפה ערביקה ו[[קפה רובוסטה]], ואילו השאר משמשים בעיקר לתעשיות הקוסמטיקה.
 
ההנחה המקובלת היא כי קפה הערביקה הוא מין הקפה הראשון שתורבת, והוא גודל בדרום מערב [[חצי האי ערב]] עוד לפני 1,000 שנים. קפה ערביקה נחשב למין שממנו ניתן להכין קפה משובח יותר מאשר קפה רובוסטה. קפה ערביקה מכיל פחות [[קפאין]], מתאפיין בטעמים מתוקים יותר, קרמה יחסית נמוכה, מרירות עדינה. כ- 0.6% ממשקל פול קפה מסוג [[קפה ערביקה|ערביקה]] הוא [[קפסטול]].