הבשלה – הבדלי גרסאות

הבחלה היא תהליך שמביא להבשלה מהירה של [[פרי|פירות]] באמצעות [[כימיקל|חומרים כימיים]]. נהוג להבחיל [[בננה|בננות]], [[תמר (פרי)|תמר]]ים, [[הדרים]] ועוד.

 

התהליך מתבצע במשך שנים רבות באמצעות [[גז]] [[אתילן]] (Ethylene). במספר ארצות מתבצע התהליך באמצעות [[סידן קרביד]] (Calcium carbide) שבתוספת לחות עובר תגובה כימית המשחררת גז [[אצטילן]] המאיץ את ההבחלה. גז זה עשוי להכיל [[ארסן]] (Arsenic) ו[[זרחן]] (Phosphorus) ולכן תהליך זה אסור לשימוש ברוב מדינות העולם.