תה ארל גריי – הבדלי גרסאות

ארל גריי משמש כנותן טעם בעוגות וממתקיםובממתקים.{{הערה|שם=Joachim2001|1={{Cite book |last=Joachim |first=David |year=2001 |title=Brilliant Food Tips and Cooking Tricks: 5,000 Ingenious Kitchen Hints, Secrets, Shortcuts, and Solutions |publisher=Rodale |isbn=9781579543013 |url=http://books.google.com/?id=H6Jt42PIqQQC |page=502|quote=Earl Grey shallot sauce.}}}}{{הערה|שם=Miller2009|1={{cite news |title=Why tea is the new spice rack must-have |last=Miller |first=Norman |date=April 11, 2009 |newspaper=The Times |url=http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/article6072842.ece}}}} למשל חברת נסטלה ייצרה ממתק שוקולד מסדרת קיטקאט בטעם ארל גריי (שווק ביפן בלבד). ליצירת רטבים משתמשים בדרך כלל בתמצית שמכינים משקיות התה. לשימוש במיני מתיקה משרים את העלים בחמאה מותכת ולאחר שהטעם נספג מסננים את העלים.{{הערה|שם=Boyle2002|1={{Cite book |last=Boyle |first=Tish |year=2002 |title=The good cookie: over 250 delicious recipes from simple to sublime |publisher=John Wiley and Sons |isbn=9780471387916 |url=http://books.google.com/?id=H1MZ08dB4LUC |page=124 |quote=Chocolate dipped Earl Grey shortbread wedges.}}}}{{הערה|1={{cite news|url=http://pqasb.pqarchiver.com/washingtonpost/access/99891436.html?FMT=ABS&FMTS=ABS:FT&date=Jan+16%2C+2002&author=Edward+Schneider&pub=The+Washington+Post&edition=&startpage=F.01&desc=Cooking+With+Tea%3B+%22As+for+pears%2C+I+poached+them+in+Earl+Grey%2C+a+tea+with+impeccable+prime+ministerial+credentials.%22|title=Cooking With Tea; "As for pears, I poached them in Earl Grey, a tea with impeccable prime ministerial credentials."|last=Schneider|first=Edward|date=Jan 16, 2002|publisher=The Washington Post|accessdate=13 November 2009}}}}