בסיסה – הבדלי גרסאות

'''בסיסה''' (נכתב גם '''בשישה''', ב[[ערבית]]: بسيسة) היא מאכל סמלי [[יהודי]]-[[טריפוליטאי]] ו[[יהדות תוניסיה|תוניסאי]]. בראש חודש [[ניסן]] אוכלים גרגרי [[חיטה]] (ויש הטוענים גם [[שעורה]]) קלויים וטחונים בתוספת של זרעי תבלין שונים כגון [[כרוויה תרבותית|קימל]] ו[[כוסברה]], שקדים, [[תמר (עץ)|תמרים]] וכדומה, המעורבבים עם [[שמן]].