סוכרוז – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Legobot (שיחה | תרומות)
מ בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q4027534
שורה 37:
חיידקים השוכנים בפה, ובמיוחד חיידקי [[סטרפטוקוקוס]] מסוג מוטנס, מפרקים [[פחמימה|פחמימות]] מכל הסוגים, ולא רק סוכרוז, ל[[חומצה לקטית]]. החומצה עלולה לפגוע בציפוי ה[[אמייל השן|אמייל]] של השן, ולגרום ל[[עששת]].
 
הסוכרוז הינוהוא הפחמימה שממנה נוצר חומר בשם דקסטרן בכמות גדולה יותר מפחמימות אחרות. הדקסטרן הינוהוא החומר שבאמצעותו חיידקי הסטרפטוקוקוס מוטנס מדביקים את עצמם לשן וכן מהווה להם מקור אנרגיה לשעת הצורך. לכן הסוכרוז גורם לעששת יותר משאר הפחמימות.
 
[[קטגוריה:סוכרים]]