הבדלים בין גרסאות בדף "חובצה"

הוסרו 3 בתים ,  לפני 6 שנים
התהליך מתאר כיצד ליצור תחליף-חובצה מחלב, ולא להיפך
מ (בוט: החלפת תגית ref בתבנית הערה)
(התהליך מתאר כיצד ליצור תחליף-חובצה מחלב, ולא להיפך)
תגיות: עריכה חזותית חשד למילים בעייתיות
חובצה [[מסורת]]ית שונה למדי מחובצת תרבית: היא רזה וחומצית במקצת, בעוד שחובצת תרבית מלאה יותר וחריפה{{הערה|1=[http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/BUTTERMILK.HTM#old_fashioned_buttermilk Buttermilk<!-- Bot generated title -->]}}.
 
ב[[אפייה]], ניתן להחליף חלבחובצה רגילבחלב בחובצהרגיל על ידי הוספת כף גדושה אחת של מיץ לימון או חומץ או 1.75 כפיות [[אשלגן]] דו-טרטרי על כללכל כוס חלב רגיל. יש לאפשר לחלב החמוץ לעמוד במשך כ-10 [[דקה|דקות]] בטרם ניתן להוסיפו ל[[מתכון]] הדרוש{{הערה|1=[http://homecooking.about.com/library/weekly/aa012901b.htm Buttermilk Storage<!-- Bot generated title -->]}}. אפשר לעשות שימוש בשיטה זו אף עם חלב [[אורז]] וחלב [[סויה]] על-מנת להכין מתכונים [[טבעונות|טבעוניים]].
 
== קישורים חיצוניים ==
משתמש אלמוני