מחלב – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הצמח המדובר הוא עץ דודבן, לא פרח. משתמשים בזרע שבטוח הגלעין. |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[תמונה:Prma 002 shp (Prunus mahaleb).jpg|שמאל|ממוזער|250px|זרעי פרח המחלב]]
[[קובץ:Mahleb Grinder.jpg|שמאל|ממוזער|250px|זרעי מחלב ב[[מטחנה]] ידנית]]
'''מחלב''' (מ[[ערבית]]: '''مَحْلَب''') הוא [[תבלין]] אותו מכינים מזרע עץ המחלב (''Prunus Mahaleb''),
במחלב משתמשים בעיקר באזור [[המזרח התיכון]] ובאזורים הסמוכים לו ([[טורקיה]], [[סוריה]], [[לבנון]], [[מצרים]], [[עיראק]], [[כווית]], [[ארמניה]], [[איראן]], [[לוב]] ו[[יוון]]). השימוש העיקרי במחלב הוא בעיקר במאפים מלוחים, [[לחם|לחמים]], עוגיות, וכן בעוגיות מסורתיות בשם כֶּעְכַּים.
| |||