באבקה – הבדלי גרסאות

נוספו 918 בתים ,  לפני 7 שנים
 
==הגרסה היהודית==
{{ערך מורחב|רוגעלך}}
 
לבאבקה קיימת גרסה יהודית, זהו מאפה הרוגעלך. גרסה זו מורכבת משכבה כפולה של בצק שמרים מגולגל ולרוב נאפית בתבנית לחם. במקום למלא את המאפה בפירות, ממלאים אותו בקינמון או בשוקולד. לרוב מצפים את הרוגעלך בשטרויזל. מאפה דומה מאוד לרוגלך הוא הקוקוש. מאפה זה מכיל אף הוא מילוי של קינמון או שוקולד, אך הוא נמוך יותר וארוך יותר מעוגת באבקה, ואינו מגולגל או מצופה בשטרויזל.
 
הרוגעלך זכה להצלחה במדינות צפון אמריקה בהן יש ריכוזים גדולים של קהילות יהודיות, דוגמת מונטריאול, ניו יורק, שיקגו, מיאמי וטורנטו.
3,779

עריכות