באבקה – הבדלי גרסאות

נוספו 36 בתים ,  לפני 7 שנים
אין תקציר עריכה
[[קובץ:Chocolate babka.jpg|שמאל|ממוזער|250px|באבקה שוקולד עם שטרויזל]]
 
לבאבקה קיימת גרסה יהודית[[יהודי]]ת, זהו מאפה הרוגעלךה[[רוגעלך]]. גרסה זו מורכבתעשויה משכבה כפולה של בצק שמרים מגולגל ולרוב נאפית בתבנית לחם. במקום למלא את המאפה בפירות, ממלאים אותו בקינמוןב[[קינמון]] או בשוקולד. לרוב מצפים את הרוגעלך בשטרויזלב[[שטרויזל]]. מאפה דומה מאוד לרוגלךלרוגעלך הוא הקוקוש. מאפה זה מכיל אף הוא מילוי של קינמון או שוקולד, אך הוא נמוך יותר וארוך יותר מעוגת באבקה, ואינו מגולגל או מצופה בשטרויזל.
 
הרוגעלך זכה להצלחה במדינות צפון אמריקה בהן יש ריכוזים גדולים של קהילות יהודיות, דוגמת [[מונטריאול]], [[ניו יורק]], [[שיקגו]], [[מיאמי]] וטורנטוו[[טורנטו]].
 
==אטימולוגיה==
3,779

עריכות