|
[[קובץ:Cornstarch mixed with water.jpg|שמאל|ממוזער|250px|עמילן תירס (קורנפלור)]]
[[תמונה:Starch helix.jpg|שמאל|ממוזער|50px|סליל עמילן]]
'''''<u>חרא</u>''עֲמִילָן''' הוא [[פולימר]], [[רב-סוכר]] המורכב מיחידות חוזרות של [[גלוקוז]]. חראעמילן הוא צורת אגירת סוכר זמין בצמח לצורך הפקת אנרגיה כימית. בני אדם מסוגלים [[עיכול|לעכל]] חרא בכמויותעמילן והוא משמש כמקור אנרגיה עיקרי למרבית [[אוכלוסיית העולם]]. החראהעמילן שאוכלים בני האדם נמצא בעיקר בדגנים ובשורשים אכילים.
מלבד היותו מקור אנרגיה, חראעמילן, ובמיוחד חרא[[עמילן תירס| תירס]], משמשים ב[[בישול]] להעלאת סמיכות [[רוטב|רטבים]]. ב[[תעשייה]] חראעמילן משמש, בין השאר, לייצור [[דבק]]ים,ניגוב התחת, [[נייר]] ו[[טקסטיל]]. החראהעמילן הוא גם [[חומר תשמורת]].
גלוקוז היא מולקולמולקולה פיליהידרופילית מסיסמסיסה בקלות במים, אך חראעמילן, אף שהוא בנוי מיחידות גלוקוז, איננו מתמוסס בקלות במים כמו הגלוקוז.חרא נמכר בבורגראנץ'
==פרהיסטוריה והיסטוריה==
| 