קלמארי – הבדלי גרסאות

[[תמונה:Fried calamari.jpg|ממוזער|שמאל|250px|קלמארי מצופה בלילה בטיגון עמוק]]

[[קובץ:Calamari.JPG|250px|ממוזער|שמאל|קלמארי בדוכן בשוק דגים ב[[ונציה]]]]

 

סוג הקלמארי הנפוץ הוא '''קלמארי מטוגן''' (מכונה גם "דיונון מטוגן" או "קלמארי" בסתמי) – מאכל פופולרי ביותר בארצות הים התיכון: הדיונון מטוגן ב[[טיגון עמוק]], מצופה [[בלילה]] ומטוגן בדרך כלל במשך שתי דקות לפחות, כדי למנוע ממנו להיות קשה. המאכל מוגש בדרך כלל בפשטות, עם [[מלח בישול|מלח]] ו[[לימון]] בצד. ב[[אמריקה הצפונית]] מוגש במסעדות המתמחות במאכלי ים, ב[[המטבח האיטלקי|מסעדות איטלקיות]] וב[[המטבח היווני|מסעדות]] [[יוון|יוונ]]יות, ולעתים אף כחטיף ב[[פאב|בר]]ים.