מטבח יהודי בוכרי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
|||
שורה 1:
[[תמונה:Plov.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[פילאף|אושפלוב]], תבשיל בוכרי מסורתי]]
'''המטבח הבוכרי''' הוא מטבח של [[יהדות בוכרה|יהודי בוכרה]] שמקורם מרכז אסיה (באזור המדינות: [[אוזבקיסטן]], [[טג'יקיסטן]], [[קירגיזסטן]], [[קזחסטן]], [[טורקמניסטן]] ו[[אפגניסטן]] ) ולכן הוא היה גם מושפע מהמטבחים המקומיים של תרבויות סמוכות (כגון: [[המטבח הסיני]], [[המטבח הפרסי]], [[המטבח הטורקי]]-עות'מאני) מה שהפך אותו למטבח עשיר, מגוון ומעניין ביותר.
במטבח של הקהילות ה[[יהודים|יהודיות]] הגדולות של האזור, כמו בכל שאר המקומות בעולם, משתמשים במטבח המקומי, תוך הכנסת השינויים היהודיים המתבקשים: [[כשרות]], [[חג|חגים]] ומועדים, טקסים וכללי ה[[שבת]].
| |||