שוק (מסחר) – הבדלי גרסאות

'''שוּק''' הוא מקום פיזי המשמש ל[[מסחר]], בעיקר במוצרי [[מזון]] אך גם במוצרים אחרים. '''שוק קמעונאי''', או '''שוק''' בלבד, הוא מקום מפגש בין סוחרים לבין הצרכן הסופי, להבדיל מ'''שוק סיטונאי''' שבו הלקוחות אף הם סוחרים, הקונים סחורה כדי להמשיך ולשווקה. פעמים רבות השוק אינו מקורה, והמכירה בו נעשית באמצעות דוכנים, אך יש גם שווקים הפועלים בתוך מבנים. לעתים פועל השוק דרך קבע, ולעתים הוא נפתח רק ביום מסוים בשבוע (או בימים מסוימים), בכיכר המשמשת למטרה זו ('''כיכר השוק'''). מימוש נפוץ של שוק הפועל ביום מסוים בשבוע הוא '''שוק איכרים''', שבמסגרתו מוכרים ה[[איכר|איכרים]] שבאזור את תוצרתם. פעמים רבות השוק אינו מקורה, והמכירה בו נעשית באמצעות דוכנים, אך יש גם שווקים הפועלים בתוך מבנים. אופיה של התוצרת החקלאית, בהיותה סחורה שיש לשנע מאזורי הכפר למוקדי הצריכה בערים, והצורך למכור אותה סמוך, ככל האפשר, ל[[הבשלה|הבשלתה]], הופכים את התוצרת החקלאית לאחת הסחורות הנפוצות בשוקים המסורתיים. בניגוד לשווקים מסורתיים אלו, בארצות המפותחות גוברת המגמה, בעשרות השנים האחרונות, של העלמות השוקים הפתוחים, ומעבר לשוקים מקורים, [[מרכז קניות|מרכזי קניות]]. בישראל ניתן למרכזי הקניות הכינוי קניונים, משילוב של קניה וחניון{{הערה| את השם "קניון" המציא היזם [[דוד עזריאלי]] בעת הקמתו של [[קניון איילון]].}}. כחלק ממגמה זו, [[תייר]]ים מרבים לפקוד את השוקים הפתוחים, וקימת הטיה של הסחורה בהם לקהל התיירים. היותו של השוק המסורתי מוקד משיכה לתיירים הוא אחד הכוחות שעדין פועלים כדי לשמר אותו.

בשנים האחרונות מטפחים את המראה החיצוני של השווקים ומקפידים בו על אסתטיקה. השוק כמקום קניות אידאלי, פינה את מקומו לטובת בתי מסחר גדולים של [[רשת שיווק|רשתות שיווק]] ו[[מינימרקט]]ים, ואחר כך גם למרכזי הקניות. למרות זאת נותרו השווקים הומי אדם, הבאים לשוק מסיבות שונות: