הבדלים בין גרסאות בדף "בשר עוף"

נוספו 489 בתים ,  לפני 5 שנים
הוספת הערת שוליים (ופרק הערות שוליים) בנוגע לשימוש במילה "בשר", ובו גם קישור לסוגיית "עוף וחלב".
(הוספת הערת שוליים (ופרק הערות שוליים) בנוגע לשימוש במילה "בשר", ובו גם קישור לסוגיית "עוף וחלב".)
[[תמונה:Chicken for sale.jpg|שמאל|ממוזער|200px|עופות למכירה בשוק [[לה בוקריה]] ב[[ברצלונה]]]]
[[תמונה:Fast food chicken.jpg|שמאל|ממוזער|200px|נתחי עוף מטוגנים]]
'''בשר עוף''' הוא [[בשר (מזון)|בשר]]{{הערה|[[יהדות|הדת היהודית]] עורכת הבחנה ברורה בין [[בשר בקר]] לבשר עוף, הגם שנעשה שימוש באותה המילה (בשר); ואף על פי, שפסיקות ה[[הלכה]] בכל הנוגע לבשר עוף ו[[המתנה בין בשר לחלב#המתנה לאחר אכילת בשר עוף|הפרדה בין בשר לחלב]] זהים לחלוטין, כאילו המדובר היה בבשר בקר.}} למאכל שמקורו ב[[עופות]]. בלשון הדיבור קרוי בשר זה "עוף". בשר העוף נחשב לרוב קל להכנה, ואינו דורש עיבוד מיוחד (כמו [[יישון בשר|יישון]] ב[[בשר בקר]]).
 
== עופות מאכל ==
ניתן לבשל עופות בשלמותם (לאחר הוצאת חלקי הפנים), מפורקים או טחונים. לבישול העוף בשלמותו מתאימות שליקה, אפייה וצלייה. עוף שלם ניתן גם למלא. עוף מפורק וחלקי פנים ניתן לבשל גם על ידי טיגון. בשר עוף טחון מתאים בעיקר לשליקה או צלייה, בדרך כלל כ[[קציצה|קציצות]] או כמילוי ל[[נקניקיה|נקניקיות]].
 
== ראו גם ==
* [[השפעות בריאותיות של אכילת בשר]]
 
 
== קישורים חיצוניים ==
* [http://israel.agrisupportonline.com/news/csv/csvread.pl?show=5247&mytemplate=tp2 פרויקט חלוצי - בשר עוף מתורבת בישראל]
* [http://www.bhol.co.il/forums/topic.asp?topic_id=3076142&forum_id=771 פרויקט חדש בישראל – בשר עוף מיוצר "במעבדה" (ללא צורך בשחיטה)] בפורום [[בחדרי חרדים]]
* [http://www.cooks.co.il/%D7%A2%D7%95%D7%A3עוף/ מתכוני עוף], מאתר Cooks.
* [http://www.tamas.gov.il/NR/exeres/12E81C6C-C3FA-4B35-9CB9-CBC0FE7CBF36.htm מדריך לפירוק חזה עוף], סרטון הדרכה מאתר המחלקה לפיתוח פדגוגי טכנולוגי.
* {{הארץ|נטע אחיטוב|כל הרעל שמסתתר בבשר שאנחנו אוכלים|1.1774136|13 ביולי 2012}}
* {{קישור כללי|כותרת=מידע נוסף על בשר עוף|כתובת=http://www.stips.co.il/stiplist.asp?thekey=%D7%91%D7%A9%D7%A8_%D7%A2%D7%95%D7%A3בשר_עוף}}
 
== הערות שוליים ==
{{הערות שוליים}}
{{קצרמר|מזון}}
משתמש אלמוני