הבדלים בין גרסאות בדף "ירון שלו"

הוסרו 4 בתים ,  לפני 4 שנים
ז'
מ (בוט החלפות: \1)
(ז')
[[קובץ:ירון שלו - שף.jpg|שמאל|ממוזער|180px|השף ירון שלו]]
 
 
 
'''ירון שלו''' (נולד ב-[[1982]]) הוא [[שף]] ישראלי.
 
==ביוגרפיה==
ירון שלו גדל ב[[ירושלים]]. הוריו התגרשו כשהיה ילד. מגיל צעיר אהב לבשל ולקרוא [[ספר בישול|ספרי בישול]]. בגיל 12 עזב את הלימודים ועבד כעוזר לשף [[שלום קדוש]] במסעדת "פרה על הגג" בירושלים. בגיל 13 התחיל לעבוד ב"ארקדיה" של [[עזרא קדם]] ו[[תמר בליי]], שם עבד ארבע שנים. בזמנו הפנוי נהג לנסוע עם סבתו נעמי לסעוד בטובות שבמסעדות [[צרפת]], [[איטליה]] ולטובות שבמסעדות [[תל אביב]] כמו ’[[מול ים]]’, ’קרן’ ו’רושפלד’. בהיותו בן 17 עבד חצי שנה בשתי מסעדות בנות שני כוכבים ב[[מדריך מישלן האדום]]: "מישל רוסטאן" ו"אפיסיוס" של השף ז'אן פייר ויגאטיו. אחר כך שב לתל אביב ועבד במסעדת '[[יונתן רושפלד]]'.
בשלב הבא עבד ארבע וחצי שנים כסגן-שף במסעדת "רפאל" של [[רפי כהן (שף)|רפי כהן]]. חצי שנה אחרי שעזב את מסעדת "רפאל" נכנס למסעדת "טוטו", שנפתחה בשנת [[2006]] - במקום השף [[מנה שטרום]].
 
בשנת [[2007]] נבחר ירון שלו על ידי 200 מומחי [[קולינאריה]] כשף המבטיח של השנה במשאל שערך המגזין "גורמה". {{הערה|1=
{{הערה|1=
[http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=4&featid=13713 פרסי גורמה: מסעדת השנה - הרברט סמואל, מאיר אדוני - שף השנה, ירון שלו - השף המבטיח], "אכול ו-Chateau"{{כ}}, 25 בדצמבר 2007}}
 
המגזין "דרך האוכל" בחר בירון שלו לשף השביעי בטיבו בישראל לשנת [[2008]]. {{הערה|1=
{{הערה|1=
[http://www.ifeel.co.il/page/12692 סוגרים שנה קולינרית], המגזין "דרך האוכל"
}}
 
[[אתר מפה]] בחר במסעדת "טוטו" למסעדה השלישית בטיבה בישראל לשנת 2010. {{הערה|1=
{{הערה|1=
דני גרסטנפלד, [http://www.local.co.il/tel-aviv/66655/article.htm מסעדות השף הטובות ביותר בישראל - על פי מומלצי אתר 'מפה' לשנת 2010], 22 בפברואר 2010}} {{הערה|1=
{{הערה|1=
אילי תימור, [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3852694,00.html {{כ}}10 המסעדות הטובות בישראל], [[ynet]]{{כ}}, 22 בפברואר 2010}}
 
תכנן להקים [[מלון בוטיק]] ומסעדה ב[[רחוב אחד העם]] בתל אביב ביחד עם האחים עירית ועדי שטראוס והשף [[יונתן רושפלד]], שלו היה אמור לכהן כשף המסעדה. העסקה בוטלה ורושפלד בלבד יהיה שף המלון המסעדה היחיד {{הערה|1=
{{הערה|1=
גלי וולוצקי, [http://www.calcalist.co.il/consumer/articles/0,7340,L-3528886,00.html בלעדי ל"כלכליסט": שני אחים ושני שפים], [[כלכליסט]], 22 באוגוסט 2011
}}