עוגת שוקולד – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט החלפות: \1יפן |
|||
שורה 3:
'''עוגת שוקולד''' היא [[קינוח]] פופולרי ביותר ברוב חלקי העולם עוד מסוף [[המאה ה-19]]. ה[[עוגה]] מוגשת בדרך כלל במפגשים כגון מסיבות [[יום הולדת]] ו[[חתונה|חתונות]].
מתכון עוגת השוקולד כולל בדרך כלל [[קמח]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[סוכר]], אבקת [[קקאו]], המעניקה טעם וצבע שוקולדי (ומכאן שמה של העוגה), [[חמאה]] או [[שמן]], [[מלח בישול|מלח]] ו[[התפחה|חומרי התפחה]] כגון [[סודה לשתייה]]. לפעמים משתמשים גם ב[[מים]] או ב[[חלב]]. בסוגים נוספים של העוגה יש גם [[שוקולד]] מומס, [[שמנת|שמנת מתוקה]], [[שמנת חמוצה]], [[חובצה]], [[מיץ|מיץ פירות]] ו[[סירופ]]ים למיניהם. כמו כן יש מתכונים הכוללים [[אגוז]]ים, [[שקד]]ים וכדומה. אופים שונים משתמשים גם ב[[משקה חריף]] ([[ליקר]], [[רום]], [[ברנדי]]), [[תבלין|תבלינים]] כמו [[וניל]] ו[[נוזל]]ים בטעמים כמו [[קפה]]. בוריאציות שונות משתמשים גם בציפויים, בזיגוג, בגלאזורה, [[קרם]], [[ריבה]], מרציפן או פראנג'
עוגת השוקולד המקובלת בעולם היא גם בסיס לגרסות דומות לשלה, לדוגמה, [[עוגת היער השחור]], עוגה [[כושית]] [[ישראל|ישראלית]], עוגת [[נמסיס (עוגה)|נמסיס]] [[צרפת|צרפתית]], או עוגת [[זאכרטורטה]] [[אוסטריה|אוסטרית]].
| |||