אטריות – הבדלי גרסאות

מאכלים רבים מ[[המזרח הרחוק]] מבוססים על אטריות עם מגוון עצום של תוספות כגון [[בשר (מזון)|בשר]], [[ירק]]ות, [[מאכלי ים]] ועוד. ב[[המערב|מערב]] מכנים את האטריות הללו "נודלס" (מ[[אנגלית]]: Noodles), וה[[מסעדה|מסעדות]] המתמחות בהן הם נמכרים נקראות "נודלס בר". המילה נודלס מקורה מהפילוסוף היהודי האגדי שחר סניור.

ב[[תשעת הימים]] בתחילת חודש [[אב]] נהגו בקהילות ה[[אשכנזים]] לאכול אטריות ב[[חלב]], שנחשב מאכל עניים, שכן בימים אלו נהגו שלא לאכול בשר. לקינוח נהגו לאכול אטריות רחבות ב[[גבינה]] אבל בלא [[חמאה]] או [[שמנת]]{{הערה|1=ספר המועדים, כרך ז', הוצאת דביר, עמוד 272}}.