קשקבל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ שוחזר מעריכות של 95.86.88.43 (שיחה) לעריכה האחרונה של 212.76.97.242 |
||
שורה 1:
{{גבינה
|שם=
|תמונה=[[קובץ:Natura morta autunnale con caciocavallo.jpg|מרכז|200px]]
|ארץ מוצא= {{דגל|איטליה}} [[איטליה]] (ומשם לכל אזור [[הבלקן]])
שורה 7:
|ערכים תזונתיים=
}}
'''קשקיבל''' ([[איטלקית]]: '''Caciocavallo'''; [[סיציליאנית]]: '''Cascavaddu'''; [[אלבנית]]: '''Kaçkavall'''; [[טורקית]]: '''Kaşar'''; [[רומנית]]: '''Caşcaval'''; [[בולגרית]]: '''Кашкавал'''; [[סרבית]]: '''Kačkavalj''') היא [[גבינה]] [[איטליה|איטלקית]] חצי קשה, המיוצרת מ[[חלב]] [[כבש]]ים. פירוש המילה "Caciocavallo" באיטלקית הוא "גבינה על [[סוס]]". מקור השם הוא כנראה בכך שבעבר שני חריצי-גבינה היו נקשרים יחדיו ומונחים לייבוש על [[מקל]] או [[ענף]], בדומה ל[[אוכף]] על גב סוס. מאיטליה נפוצה הגבינה לכל אזור [[הבלקן]]. למרות שהקשקיבל היא סוג גבינה, מכנים תושבי הבלקן בשם זה כל גבינה צהובה.{{הערה|[http://manneli.com/Tipim/Cheese.html מילון הגבינות השלם כולל ערכים קלוריים]}}
|