הבדלים בין גרסאות בדף "הנדסת מזון"

נוספו 32 בתים ,  לפני 4 שנים
מ (בוט החלפות: תוכנ\1ת)
אחד התפקידים של מרכזי הפיקוח הוא מתן רישיון יצרן שנתי למפעל על ידי ביקורת שנתית אחת ויותר שבסופה אמור לקבל המפעל את רישיון היצרן על פי התמחותו המוגדרת בחוק. בתהליך נבדקת רמת בטיחות המזון, תנאי סניטציה והיגיינה, טיב חומרי הגלם, סימון מזון, בטיחות האריזה למזון, הסמכות (כגון: [[GMP]] ,[[IS0 9001:2008]] ,[[ISO 22000]] ,[[HACCP]]), שרשרת האספקה, מסייע יצור (חומרים שבאים במגע עם המזון אך לא אמורים להיות חלק מהרכיבים), ניירות רישום רציף לקירור, תוכניות בקרה ודגימה של היצור, שימוש נכון בתוספי מזון ובעצם כל פרמטר הקשור ליצור המזון.
 
הנדסת מזון כוללת תחומים רבים אך רק. ב[[הטכניון|טכניון]] ובאורט בראודה בכרמיאל ניתן ללמוד הנדסת מזון בחוג להנדסת מזון וביוטכנולוגיה כתואר ראשון ולימודים מתקדמים בתחום זה (חלק גדול מתוכנית הלימודים חופף ל[[מדעי המזון]]). ב[[מכללת תל חי]] ניתן ללמוד הנדסאי כימיה בהתמחות מזון.
 
==ראו גם==
משתמש אלמוני