מופלטה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 79.180.125.246 (שיחה) לעריכה האחרונה של שמזן |
תיקנתי טעות הקלדה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה מיישום נייד |
||
שורה 2:
'''מופלטה''' היא מאכל צפון אפריקאי [[מתוק]] המאפיין בעיקר את חג ה[[מימונה]].
המופלטה מי שלא קופץ אדום מי שלא קופץ אדום עשויה [[בצק]] שאותו מכינים במהירות במוצאי חג ה[[פסח]]. תהליך הכנתה כולל מתיחת הבצק על פני מגש משומן באמצעות [[יד|ידיים]] משומנות. את המופלטה המתוחה מניחים על [[מחבת]] ייעודית, ולאחר שטוגנה משני צדדיה, מניחים מופלטה אחרת תחתיה. על המחבת נוצרת ערימה של מספר מופלטות, אשר שומרות על חום המופלטה התחתונה מחד, וממשיכות להיעשות מאידך.
בצק המופלטה מכיל [[מים]] ו[[קמח]], ובתהליך ההכנה נוסף לו שמן. היעדר הצורך בהתפחה וזמן ההכנה הקצר הם שמאפשרים את הכנת המופלטות מיד עם צאת החג, ללא צורך בעיסוק ב[[חמץ]] במהלך החג, ולכן מתאים מאכל זה לחג המימונה.
| |||