אגר – הבדלי גרסאות

[[תמונה:Agar plate with colonies.jpg|שמאל|ממוזער|250px|מושבות חיידקים על גבי צלחת אגר]]

[[קובץ:Agar Plate.jpg|שמאל|ממוזער|250px|צלחות פטרי בגודל 10 סנטימטירם המכילות אגר]]

 

==מזון==

את האפשרות לשימוש באגר כמצע גידול העלתה לראשונה פאני הסה (Fannie Hesse), אשתו של ולטר הסה (Walter Hesse), חוקר במעבדתו של ה[[ביולוגיה|ביולוג]] הנודע [[רוברט קוך]]. היא השתמשה באגר להכנת ג'ל-מאכל ו[[ריבה]]; היא הציעה לבעלה לנסות ולגדל על האגר [[חיידקים]], ובכך להחליף את ה[[ג'לטין]], אשר שימש בתפקיד זה במשך [[שנה|שנים]] ארוכות. הסה כתב על התגלית לקוך, אשר אימצה במהרה; צלחות האגר החדשות שלו שימשו, בין השאר, לגילוי החיידק הגורם ל[[מחלה|מחלת]] ה[[שחפת]] - תגליתו הנודעת ביותר של קוך.

 

 

האגר בדרך-כלל מגיע ל[[מעבדה]] כאבקה, אותה יש לערבב ב[[מים]] ובמרכיבים נוספים. קיימות וריאציות רבות לצלחת האגר הפשוטה; חברות לציוד ביולוגי מייצרות מגוון סוגי אגר המשמשים לצרכים שונים. '''אגר דם''', למשל, מכיל תמצית [[דם]] של [[יונק]] כלשהו ([[כבש]] או [[סוס]], בדרך כלל); חיידקים רבים מסוגלים לפרק [[תא דם אדום|תאי דם אדומים]] ובכך לשנות את [[צבע]] המצע; כך ניתן לזהות בקלות חיידקים אלו.