עודד ברנר – הבדלי גרסאות

 

רבים ממוצרי חברת '''מקס ברנר''' מבוססים על מתכונים של ה[[קונדיטור]] ה[[פריז|פריזאי]] מישל שודה, אצלו עבד ברנר כ[[שוליה]], ועל-פי המנהג קיבל ממנו את הידע בתמורה לעבודתו, שכן שוליה אינו מקבל תשלום כספי. על פי המנהג, השף משאיר חוברת מתכונים פתוחה על השולחן או משליך פתק לפח אותו השוליה אמור למצוא.

 

==ספרו==

* שוקולד: '''סיפור אהבה: 65 מתכונים של שוקולד מהאוסף הפרטי''', עודד ברנר ויונתן פקטור. הוצאת פן וידיעות ספרים, 2009.

 

==קישורים חיצוניים==