הבדלים בין גרסאות בדף "גריסים"

נוספו 24 בתים ,  לפני 5 שנים
מ
ויקישיתוף בשורה
מ (שוחזר מעריכות של 79.177.111.253 (שיחה) לעריכה האחרונה של Matanyabot)
מ (ויקישיתוף בשורה)
[[תמונהקובץ:Barley.JPG|שמאל|ממוזער|220px|גריסי שעורה מיובשים]]
[[קובץ:Kasza_gryczana_ugotowana_zbliżenie.jpg|שמאל|ממוזער|220px|גריסי [[כוסמת]] מבושלים]]
'''גריסים''' הם [[זרע (בוטניקה)|זרעי]] [[דגניים|דגן]] או חלקי זרעים. כיום, שם זה מתייחס בעיקר אל גרעיני ה[[שעורה]], אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם ל[[קטניות]] גרוסות.
 
כזרעי שעורה '''הגריסים''' משמשים בתעשיית המזון, ה[[משקה חריף|משקאות האלכוהוליים]] והמזון ל[[בעלי חיים]].
 
'''גריסי פנינה''' הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר ל[[בישול]] ול[[עיכול]], אך [[ערך תזונתי|ערכם התזונתי]] נמוך יותר.
 
ב[[מטבח יהודי|מטבח היהודי]] הגריסים משמשים להכנת ה[[חמין]] וכן לעיבוי [[מרק|מרקים]]ים.
 
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
* {{ynet|חדוה בן משה|מזון בריאות: גריסים|2859626|15 בינואר 2004|}}
* [http://food.walla.co.il/?w=/903/2330 מרק גריסים], באתר [[וואלה]]