מנגל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ טעות כתיב |
||
שורה 2:
[[קובץ:Grilling - Mangal.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[קבב]]ים על המנגל]]
[[קובץ:Mangal - Herzliya park.JPG|ממוזער|250px|פינת מנגל ב[[פארק הרצליה]], ובה מימין: אזור ישיבה [[צל|מוצל]], מתקן מנגל ופח לפסולת ה[[פחם עץ|פחמים]].]]
'''מנגל''' (מ[[ערבית]]: منقل, "מָנְקַל", [[כיריים|כירה]] ניידת) או '''גריל''' (ולפי [[האקדמיה ללשון העברית]]: '''מַצְלֶה''') הוא מתקן עליו [[צלייה|צולים]] [[בשר (מזון)|בשר]] למטרת [[אכילה]]. המתקן כולל אסכלה, שהיא רשת [[מתכת|מתכת (המנוקה
[[צלייה|צליית]] [[בשר]] על רשת מקובלת ברחבי העולם. ב[[ארצות הברית]], המתקן, ה[[מנהג]] ואופן ההכנה מכונים "'''ברביקיו'''". שם זה התקבל בשפות רבות. ב[[ארגנטינה]], השם המקובל הוא "[[אסאדו|'''אסאדו''']]", וב[[דרום אפריקה]] "בראי" (Braai). בקרב יוצאי עיראק בישראל מכונה המנגל ג'אפוף. הביטויים הישראליים העממיים המקובלים לצליית בשר באמצעות מנגל הם "לעשות '''על האש'''" או "למנגֵל".
|