מלוח קיפח – הבדלי גרסאות

עלי המלוח הקיפח משמשים כ[[מאכל]] לדרי המדבר. העלים הטריים משמשים כמרכיב ב[[סלט|סלטים]]ים, והמבושלים משמשים ב[[מרק|מרקים]]ים. [[ערך תזונתי|ערכו התזונתי]] הרב, גרם למלוח שישמש אף כצמח [[מרעה]] חשוב, ולעתים זורעים אותו במיוחד למטרה זו.