קרמל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
קישורים פנימיים |
|||
שורה 13:
==שימושים==
הקרמל משמש בבישול להמתקה או הוספת טעם לממתקים (כגון [[פופקורן קרמל]]) ודברי [[אפייה|מאפה]], וגם לקישוט וצביעה שלהם. ישנם גם קינוחים המבוססים עליו כמו [[קרם קרמל]].
בתעשיית המזון משמש הקרמל בייצור ממתקים כמו [[טופי]], [[תפוח מסוכר|תפוחים מסוכרים]]
"קירמול" או "קרמליזציה" הוא [[בישול]] של [[בשר (מזון)|בשר]], [[ירק]]ות ועוד כך שהסוכרים מתחמצנים ומתקבל מראה וניחוח קרמלי.
| |||