מורטדלה – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הגהה
שורה 1:
[[קובץ:Mortadella.jpg|thumb]]
 
''מורטדלה'' נקניק איטלקי מבושל עשוייעשוי בשר חזיר המכיל לפחות 15% מוצקי שומן, הנקניק מתובל על ידי פלפלבפלפל שחור, פיסטוקיםבפיסטוקים ותמציתובתמצית הדסים.
 
==היסטורה==
ע"פעל פי המסורת בשר החזיר נכתש בעלי ומכתש לעיסה, הרומאים קראו לנקניק זה "farcimen mirtatum" בגלל טעם ההדסים של הנקניק.
מורטדלה יוצרה תחילה ב[[בולוניה]] שבאיטליה, המטרודלה של פראטו מטובלת בשום.
 
==מוטרדלהמורטדלה בישראל==
בישראל בשר החזיר מוחלף בבשר עוף ובקר.