קקאו – הבדלי גרסאות

ל[[תרמיל (בוטניקה)|תרמילי]] הקקאו קליפה מחוספסת, דמוית [[עור]], בעובי של כ-3 ס"מ. הם מלאים ב[[ציפה (פרי)|ציפה]] ורדרדה, רירית, מתוקה אך בלתי אכילה, שמכילה בתוכה 30 עד 50 זרעים דמויי- [[שקד]] הנקראים [[פול]]ים. הפולים רכים למדי וורדרדים או סגלגלים בצבעם. לאחר הבשלתם, מוסרים התרמילים באמצעות סכין מעוקלת על ראש מוט ארוך, נפתחים עם [[מצ'טה]] ומונחים לייבוש עד לקיחתם ל[[תסיסה]].