מחמצת שאור – הבדלי גרסאות

קיים דמיון רב בין דרכי הפעולה של ה[[שאור]] לבין ה"סטארטר", וקל לבלבל ביניהם. למרות זאת, ההבדל הוא מהותי: בעוד הסטארטר הוא בצק התופח על בסיס פטריות מ[[שמרים]] תעשייתיים המוספים בידי אדם לקמח והמים, השאור הוא גידול של פטריות מ[[שמרי-בר]] המצויים על [[קליפה|קליפת]] גרגיר ה[[חיטה]].