מטרפה – הבדלי גרסאות

נוספו 819 בתים ,  לפני 6 שנים
הגהה והבהרה.ערך חשוב מהמדרגה הראשונה.
(הגהה והבהרה.ערך חשוב מהמדרגה הראשונה.)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
[[תמונה:Schneebesen1.JPG|שמאל|ממוזער|200px|מטרפות שונות]]
 
בתחום'''מטרפה''' היא כלי מטבח מתחום ה[[מגדנאות]] והבישול, מטרפה היא כלי שנועד בעיקרלערבוב להקצפהמהיר ולהקצפה (החדרה מבוקרת של בועות אוויר) של נוזלים שונים כדוגמת [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[חלמון|חלמונים]] ו[[חלבון|חלבונים]], לרוב עם ו[[סוכרשמנת]].
 
קיימות מטרפות ידניות וכן מטרפות שהן חלק מ[[מיקסר (מגדנאות)|מיקסר]] חשמלי.
ישנן שלוש גישות עיצוב שונות, במטרה להשיג את תנועת הבחישה המהירה של המטרפה הדרושה לערבוב ולהקצפה:
* מטרפה ללא חלקים נעים, המסתמכת על סיבוב מהיר של האמה האוחזת בה.
* מטרפה ידנית, המסתמכת על סיבוב ידית [[ארכובה]] בקצה העליון, כדי לסובב מערכת גלגלי שיניים המאיצים את מהירות הסיבוב.
* מטרפה חשמלית, המסתמכת על מנוע חשמלי בעל מהירות משתנה. מטרפה שכזו חוסכת מאמץ פיזי, אך מחירה יקר יותר והיא דורשת חיבור לרשת החשמל.מטרפות שכאלה מגיעות ככלי מטבח בפני עצמן או כחלק מ[[מיקסר (מגדנאות)|מיקסר]] חשמלי.
המטרפה מגיעה ב-5-6 גדלים שונים ועשויה מחוטי [[פלדה|פלדת]] אל-חלד, כשחלקה העליון שאליו מחוברים החוטים עשוי מ[[סגסוגת]] [[אלומיניום]]. חלק זה שביר מאוד ואין לחבוט בו. חוטי המטרפה עלולים להישבר בשני מקרים: כאשר חובטים במטרפה בחוזקה על מנת להסיר ממנה שאריות של מסה, וכן כתוצאה מעומס יתר הנובע מהקצפת או ערבוב חומר צמיגי או כבד יתר על המידה.
 
ישנן שני סוגי מטרפות: מטרפה בעלת חוטים דקים להקצפות קלות, ומטרפה בעלת חוטים עבים למסות צמיגיות, שהשימוש בה נעשה נדיר מאוד.
 
==קישורים חיצוניים==
משתמש אלמוני