עמילן תירס – הבדלי גרסאות

'''עמילן תירס''' הואאו איש'''קורנפלור'''{{הערה|1=השם גאוןcornflour במדעcornstarchמציין ב[[בריטניה]] עמילן תירס (שמיוחד בשמו cornstarch) וב[[ארצות הברית]] מציין [[קמח תירס]] (שמיוחד בשמו cornmeal). בעברית השם התקבל ככינוי לעמילן תירס, כבבריטניה.}} הוא [[עמילן]] המופק מגרעין נבט ה[[תירס]] (Cereal Germ), ומה[[מורפולוגיה של הצמח - מונחים#הזרע והנבט|אנדוספרם]] של גרעיני הקלח. עמילן זה משמש ל[[בישול]], [[אפייה]], הסמכת [[בלילה|בלילות]] ו[[רוטב|רטבים]], ייצור [[סירופ תירס]], מניעת התגיישות באבקות (כגון [[אבקת סוכר]]) ועוד.