הבדלים בין גרסאות בדף "אפרסק מלבה"

אין שינוי בגודל ,  לפני 4 שנים
עריכה
(עריכה)
'''אפרסק מלבה''' הוא מנת [[קינוח]] ידועה המכילה [[אפרסק]]ים, [[מחית]] [[פטל]] ו[[גלידה|גלידת]] [[וניל]]. המנה נוצרה בשנת [[1892]] או [[1893]] על ידי ה[[שף]] ה[[צרפת]]י [[אוגוסט אסקופייה]] ב[[מלון סבוי (לונדון)|מלון סבוי]] ב[[לונדון]] לכבודה של [[זמרת]] ה[[סופרן]] ה[[אוסטרליה|אוסטרלית]] [[נלי מלבה]].
 
בשנת 1892 הופיעה מלבה בהפקת האופרה [[לוהנגרין (אופרה)|לוהנגרין]] מאת [[ריכרד וגנר]] ב[[בית האופרה המלכותית, קובנט גארדן|קובנט גארדן]]. [[הדוכס מאורלאן]] ערך ארוחת ערב לכבודה במלון סבוי. לכבוד האירוע יצר אסקופייה את הקינוח החדש והציג אותו על גבי פסל קרח של ברבור, המופיע במסגרת האופרה. האפרסקים הונחו על גבי הברבור על מצגמצע של גלידת וניל וקושטו ב[[צמר גפן מתוק]].
 
בשנת 1900 צר אסקופייה גרסה חדשה של הקינוח לכבוד פתיחתו של מלון קרלטון בלונדון, שבו הוא שימש שף ראשי. הוא הוציא מהמנה את פסל הברבור וקישט את האפרסקים במחית פטל.