הידרופוביות – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
|||
שורה 3:
'''הידרופוביות''' (מ[[יוונית]]: ύδρο, הידרו - מים; φόβος, פובוס - פחד) מתארת את התכונה הפיזיקלית של [[מולקולה]] להידחות מ[[מים]].
מולקולות הידרופוביות נוטות להיות לא [[קוטביות (כימיה)|קוטביות]] ולכן מעדיפות מולקולות נייטרליות אחרות או ממסים לא קוטביים. מולקולות הידרופוביות מתקבצות במים לצבר מולקולות הנקרא [[מיצלה]]. זהו גוש [[קולואיד|קולואידי]] בו ראשים הידרופיליים באים במגע עם הסביבה המימית, בעוד זנבות הידרופוביים מופנים כלפי המרכז.
מולקולות הידרופוביות לדוגמה הן [[אלקאן|אלקאנים]], [[שמן|שמנים]], [[שומן|שומנים]] וככלל חומרים שמנוניים אחרים. חומרים הידרופוביים משמשים להוצאת שמן ממים, לטיפול בדליפות [[נפט]] ובתהליכים כימיים המסירים מרכיבים לא קוטביים ממרכיבים קוטביים.
| |||