סלט אוליבייה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קטגוריה:מאכלים הקרויים על שם אישים באמצעות HotCat |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 3:
'''סלט אוליבייה''' (ב[[רוסית]]: '''Салат Оливье''') הוא סלט רוסי אשר ידוע בעולם על שמו של הטבח הצרפתי לוסיאן אוליבייה (Lucien Olivier) שהיה השף במסעדת הרמיטאז' שב[[מוסקבה]]. לוסייאן הציג מנה זו לראשונה במהלך המאה ה-19 (1860-1861) כאשר הגרסה המקורית הכילה מלפפונים טריים, דגים, וחלקי סרטנים.
הגרסאות הסובייטיות מכילות מיונז, [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]], [[אפונה]], [[ביצה (מזון)|ביצים]], [[גזר]] מבושל, [[מלפפון חמוץ|מלפפונים חמוצים]], [[בשר עוף|עוף]] או [[נקניקייה|נקניקיות]] מבושלות וחתוכות. הכל נחתך לקוביות ומעורבב היטב ומושאר במקרר למספר שעות בכלי סגור. המתכון המוקדם ביותר לסלט זה פורסם במגזין Наша пища בשנת [[1897]]{{הערה|[http://liveuser.livejournal.com/77282.html]}}.
הגרסה הרומנית היא [[סלט דה בף]].
| |||