הבדלים בין גרסאות בדף "קונדיטוריה"

הוסרו 17 בתים ,  לפני 4 שנים
אין תקציר עריכה
(שחזור)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד אות סופית באמצע מילה
[[קובץ:Café-Konditorei Fürst - Ritzerbogen.jpg|ממוזער|250px|שמאל|]]
'''קונדיטוריה''' היא [[חנות]] העוסקת ב[[מכירה]] [[קמעונאות|קמעונאית]] של מוצרי [[מגדנאות]] - דברי מאפה מתוקים ([[עוגהמתוקיםוגה|עוגות]],על ידי אופק לוי [[עוגייה|עוגיות]] וכו'). פעמים רבות כוללת החנות גם אזור לייצור המוצרים הנמכרים בה, בנוסף למוצרים שמקורם בספק [[סיטונאות|סיטונאי]]. לעתים פועלת הקונדיטוריה גם כ[[בית קפה]], כלומר מאפשרת אכילה במקום של מוצריה (בתפקוד זה כוללת הקונדיטוריה גם מכירה של משקאות).
 
ציוד עיקרי בקונדיטוריה הוא [[מקרר]] בעל חלון זכוכית, המאפשר לקונים לראות את העוגות שיש לאחסן בקירור. מדפי תצוגה משמשים לאחסון מוצרים שאינם דורשים קירור.
 
לאחר שב[[המאה ה-15|מאה ה-15]] התבסס העיסוק באפיית לחם, היו שהוסיפו לבצק [[דבש]], [[פירות יבשים]] ו[[תבלין|תבלינים]], ובשנת [[1643]] הקימו העוסקים בכך [[גילדה]] ב[[נירנברג]] ובסביבתה. מעיסוק זה צמחו הקונדיטוריות. בתחילת [[המאה ה-19]] הגיע ה[[שוקולד]] ל[[גרמניה]], והחל לתפוס מקום מרכזי בהכנתן של עוגות בקונדיטוריה. עוגת שוקולד בולטת היא [[זאכרטורטה]], שהומצאה על ידי ה[[קונדיטור]] ה[[יהדות אוסטריה|יהודי-אוסטרי]] [[פרנץ זאכר|פרנץ זַאכֶר]] בשנת [[1832]] עבור ה[[מדינאי]] ה[[אוסטריה|אוסטרי]] הנסיך [[קלמנס ונצל פון מטרניך]] ב[[וינה|ווינה]], [[אוסטריה]], ומהווה חלק בלתי נפרד מ[[המטבח האוסטרי]] ומהמטבח [[וינה|הוינאי]] בפרט.
 
==קישורים חיצוניים==
משתמש אלמוני