מינסמיט – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Gveret Tered (שיחה | תרומות) מ קישורים |
|||
שורה 17:
מאמצע [[המאה ה-20]] משמש המונח Mincemeat גם לתיאור תערובת דומה שאינה כוללת בשר, אך עשויה לכלול שומן מהחי או [[חמאה]] או תחליפים צמחיים. עם זאת, קיימים עדיין גם מתכונים הכוללים שומן, בשר צבי, בשר קצוץ מסינטה או בשר לב קצוץ, לצד פירות יבשים, פירות מסוכרים, תבלינים, תפוח עץ קצוץ, גרד קליפות הדרים ומשקאות מזוקקים כגון ברנדי או [[רום]].
את התערובת מיישנים לשם העמקת טעמים ולהשגת שינוי מרקם התערובת עקב פעולת ה[[אתנול|אלכוהול]], השובר את קשרי ה[[חלבון|חלבונים]] של הבשר. תערובת Mincemeat [[שימורים|משומרת]] עשויה לשרוד עד עשר שנים. מתכונים ביתיים להכנת Mincemeat משתנים בהתאם לאזור ולוותק המסורת המשפחתית. ישנן גרסאות מסחריות רבות, רובן ללא בשר, הארוזות ב[[צנצנת|צנצנות]], קופסאות מדופנות ב[[רדיד אלומיניום]] או [[פחית|פחיות]] שימורים.
כיום התערובת משמשת למילוי מאכלי חג המולד - פאי ו[[טארט]]ים. בצפון-מזרח ארצות הברית פאי Mincemeat הוא גם חלק מארוחת [[חג ההודיה]], ומוגש לעתים עם [[גבינת צ'דר]].
שורה 43:
עד ימינו מקובל הפאי כפינוק עונתי ברחבי [[הממלכה המאוחדת]], אך כבר ללא משמעויות דתיות.
== ראו גם ==
* [[פודינג חג המולד]]
== קישורים חיצוניים ==
| |||