מגדנאות – הבדלי גרסאות

'''מגדנאות''', או בשמה ה[[לעז|לועזי]] '''קונדיטאות'''{{הערה|"מִגְדְּנַאי – קונדיטור; מִגְדְּנָאוּת – קונדיטאות; מִגְדָּנִיָּה – קונדיטוריה" ([http://hebrew-academy.org.il/2014/12/15/%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%AA-%D7%94%D7%90%D7%A7%D7%93%D7%9E%D7%99%D7%94-%D7%9C%D7%9C%D7%A9%D7%95%D7%9F-%D7%94%D7%A2%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%AA-%D7%90%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%94-%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%99/ מאתר האקדמיה ללשון העברית])}}, היא ענף בתחום ה[[קולינריה]] העוסק בדברי מאפה מתוקים וב[[קינוח|מנות אחרונות]]. תחום המגדנאות מקיף נושאים רבים, ובהם ה[[בצק]]ים וה[[קרם|קרמים]], ה[[מוס]], ה[[פאי (מאפה)|פאי]], ה[[מרנג]], ה[[פודינג]], [[ניפוח סוכר|ניפוח הסוכר]], העבודה ב[[בצק סוכר]], [[שוקולטייר|העבודה בשוקולד]], ה[[גלידה]], ה[[ריבה]] ועוד.

 

==מקורות המגדנאות==