אגר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ סיווג תבניות עדכון/השלמה* |
ויקישיתוף בשורה |
||
שורה 2:
[[קובץ:Youkan_mizuyoukan.jpg|שמאל|ממוזער|250px|קינוח יפני פופולרי בשם "[[יוקאן]]", עשוי משעועית, אגר וסוכר.]]
[[
[[קובץ:Agar Plate.jpg|שמאל|ממוזער|250px|צלחות פטרי בגודל 10 סנטימטירם המכילות אגר]]
'''אגר''' ('''Agar'''; מהשם המלא ב[[מלאית]]: '''Agar-Agar''') הוא [[סוכרים|סוכר]] המופק מ[[אצות]]. האגר מופק מ[[דופן התא]] של שתי אצות: המין ''Sphaerococcus Euchema'' והסוג ''Gelidium''. אגר שימש לאורך ההיסטוריה כמרכיב בהכנת קינוחים, ולמעלה ממאה שנים הוא גם ה[[חומר]] העיקרי המשמש ב[[מיקרוביולוגיה]] להכנת [[מצע גידול|מצעי גידול]] ל[[מיקרואורגניזם|מיקרואורגניזמים]].
שורה 24:
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
* [http://www.gamnon.net/AG-NewHerbal/Glossary/H-AgarAgar.htm אגר באתר "גאמנון"]
| |||