זנגביל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ החלפת שדה "תיאור תמונה" לשדה "כיתוב" בתבנית מיון # |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
{{פירוש נוסף|נוכחי=שורש תבלין|ראו=[[זנגביל (פירושונים)]]}}
{{מיון
|תמונה=[[קובץ:
|ממלכה=[[צומח]]
|מערכה=[[בעלי פרחים]]
|מחלקה=[[חד־פסיגיים]]
|סדרה=[[זנגבילאים]]
|משפחה=[[זנגביליים]]
|סוג=[[Zingiber]]
|מין=
|שם מדעי=Zingiber officinale
}}
[[קובץ:Gingembre.jpg|שמאל|ממוזער|235px|שורש הזנגביל]]
[[קובץ:
[[קובץ:Etlingera elatior-0001 08.jpg|230px|ממוזער|פרח הזנגביל]]
'''זַנְגְּבִיל''' או '''זנגביל רפואי''' (שם מדעי: ''Zingiber officinale''; מכונה גם '''ג'ינג'ר''') הוא צמח עשבוני רב-שנתי המתנשא לגובה של כמטר. הוא יוצר [[קנה שורש|קנה-שורש]] מעובה. קנה-השורש שולח גבעולים ועלים כלפי מעלה. הגבעול זקוף, עטוף ניצני עלים ונושא עלים. העלים דמויי [[אזמל]] מוארך, צר ומחודד בבסיסו, התפרחת נראית כשיבולת אליפטית. קנה השורש של הזנגביל, מסועף, צבעו חום בהיר, טעמו חריף ומרענן והוא נמכר בשווקים ומשמש בעיקר [[תבלין|לתיבול]] במגוון רחב של סגנונות.
הזנגביל מוזכר כבר ב[[גמרא]] (יומא פא ב, ברכות לו ב, שבת סה א, פסחים מב ב, מגילה ז' ב'){{הערה|ב[[מילון אבן שושן]] נטען שהמילה היא מתקופת הביניים של העברית; אינה נמצאת במילון ההיסטורי. בנוסף לכך בארמית, זַנְגְּבִילָא מסנסקריט śrṅgavera, Michael Sokoloff, A Dictionary of Jewish Babylonian Aramaic of the Talmudic and Geonic Periods, Ramat-Gan 2002, p. 417. }}.
| |||