מוצרלה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ ניקיון פייפ ראשון בתבניות# |
מ הסרת תו כיווניות |
||
שורה 23:
==הכנת הגבינה==
שיטות ההכנה של המוצרלה נגזרות מהשיטה המסורתית העתיקה של עשיית הגבינה. חלב באפלו גולמי, הוא המרכיב העיקרי בגבינה, נחשב למזין מאוד והוא עשיר ב[[שומן]] וב[[קזאין]] - חלבון החלב. החלב מגיע מוחמץ ומוצק, ועובר תהליך בסיסי של ייבוש. ה[[הגבנה|
ב[[איטליה]] מוצרלה נחשבת איכותית כשהיא רכה.
|