קרוטנואיד – הבדלי גרסאות

'''קרוטנואידים''' הם קבוצת [[פיגמנטים]] [[תרכובת אורגנית|אורגניים]] המצויים בעיקר ב[[צמח]]ים, ש[[צבע]]ם נע בין [[אדום]] ל[[צהוב]]. צבעיהם של [[פרי|פירות]] ו[[ירק]]ות שונים כמו [[גזר]], [[עגבנייה]], [[מנגו]] ו[[שסק]] נובעים מהקרוטנואידים שבהם. חלק מהחומרים משמשים חומרי מוצא לתרכובות [[ביולוגיה|ביולוגיות]]. ב[[אדם]], קרוטנואידים חשובים לבריאות ה[[עיניים]], ה[[עור]], ה[[עיכול]], [[המערכת החיסונית]] וריריות שונות. הקרוטנואידים משמשים כ[[נוגדי חמצון]] חזקים, וישנם מחקרים המצביעים עליהם גם כעוזרים במניעת [[סרטן (מחלה)|סרטן]] בצורה מובהקת.

קבוצת הקרוטנואידים כוללת מאותמעל 600 חומרים. המפורסמיםשונים, שבהםהתחלקים הםלשתי קבוצות: [[קרוטן|קרוטנים]], שהם [[פחמימן|פחמימנים]] שאינם כוללים [[חמצן]], וקסנתופיליים הכוללים [[חמצן]]. ה[[קרוטן|קרוטנים]] כוללים, בין השאר את אלפא-קרוטן, [[בטא-קרוטן]], גאמא-קרוטן, וכן ו[[לוטאיןליקופן]],. [[זאקסנטין]],הקסנתופיליים רטינולכוללים את ([[ויטמין Aלוטאין]]) ו[[ליקופןזאקסנטין]].

==בעולם החי והצומח==

חלק מהקרוטנואידים, בהם אלפא-קרוטן, [[בטא-קרוטן]], גאמא-קרוטן, ביתא-קריפטוקסנטין וביתא–זאקרוטן, מהווים מקור לפרו-וויטמין A (חומר המוצא לוויטמיןלו[[ויטמין A]] בגוף האדם), הידוע כ[[נוגד חמצון]] חזק ומונע מחלות. לעומת זאת, ליקופן אינו נהפך בגוף לוויטמין A.

ב[[חיידקים סגולים]] נמצאים מגוון קרוטנואידים הנותנים להם את צבעם. ל[[ברווז ורוד-אוזן]] פיגמנטים קרוטנואידים בקצה הראש הנותנים לאוזן את צבעו הוורוד.