פטרוזיליה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת תבנית:מידע טקסונומי בקישורים חיצוניים# |
הגהה |
||
שורה 13:
'''פֶּטְרוֹזִילְיָה''' (שם מדעי: ''Petroselinum crispum'') היא [[עשב תיבול]] ממשפחת ה[[סוככיים]]. מוצאו מדרום [[אירופה]]. מקור שמו מיוונית ופירושו: PETROS - אבן, SELINON - סלרי, זאת אומרת [[סלרי]] ההרים. צמח זה הוא [[צמח דו-שנתי|דו-שנתי]]. עליו של צמח זה הם בצבע ירוק כהה.
[[יוון|ביוון העתיקה]] סימן
ברפואה העממית מיוחסות לצמח זה סגולות רפואיות ונטען שביכולתו להפחית או לבטל כליל את הדברים הבאים: הפרעות בעיכול, [[לחץ דם גבוה]], [[באשת|ריח רע מהפה]], [[נפיחה|גזים]], הפרעות בתפקוד [[בלוטת הערמונית]] ומחלות [[כליות]], עוזרת לטיפול בדרכי השתן וב[[אבנים בכליות]]. הפטרוזיליה עשירה ביותר בוויטמינים ומינרלים רבים, בין השאר ב[[ויטמין A|וויטמין A]] ו-[[ויטמין C|C]] וב[[ברזל]]. בפטרוזיליה נמצא גם [[נוגד חימצון|נוגד החימצון]] [[רוטין]].{{מקור}}
ברומא וביוון העתיקה, נהגו ללעוס פטרוזיליה בסוף כל ארוחה
הפטרוזיליה מכילה רעלן בשם [[פסוראלן]], רעלן פוטוטוקסי ופוטוקרצינוגני, שפוגע בדנ"א וברקמות ועלול לגרום לבני אדם האוכלים אותו רגישות קיצונית לאור השמש.
== גידול ביתי ==
פטרוזיליה היא צמח אשר גדל היטב בתנאי האקלים הישראלי. משום כך,
== שימושים במטבח ==
| |||