המטבח ההולנדי – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה
שורה 1:
[[קובץ:Oliebollen.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[דונאט]] הולנדי - מאכל הולנדי מסורתי המכונה אוליבולן ("כדורי שמן")]]
'''המטבח ההולנדי''' מושפע מההיצע ה[[חקלאות|חקלאי]] של [[הולנד]] ומה[[היסטוריה של הולנד|היסטוריה]] של המדינה. הוא מוגבל יחסית בהיצע המאכלים שלו ומאופיין בצריכה רבה של ירקות לעומת בשר ובמאכלים מלאים ו"כבדים"גדולים. כיום, בשל העבר ה[[היסטוריה של הולנד|קולוניאליסטי של הולנד]] קיימות השפעות מ"[[אינדונזיה|איי הודו המזרחית ההולנדיים]]", כפי שנקראה [[המטבח האינדונזי|אינדונזיה]] בעבר. השפעת [[המטבח האינדונזי]] ניכרת בתבלון המקובל בדרום-מזרח אסיה (על מאכלים הולנדיים "מסורתיים") ובהחדרת מאכלים אינדונזיים מסורתיים לתפריט ההולנדי, בייחוד ה[[נאסי גורנג]], [[אורז]] מטוגן עם [[בשר עוף]] או [[בשר חזיר|חזיר]]. מסעדות מזון מהיר רבות מגישות אוכל אינדונזי כחלק משירות המשלוחים שלהן.
 
ההיצע החקלאי המקומי - [[חלב]], [[חמאה]], [[גבינה]] ו[[דג]]ים - ממלאים תפקיד חשוב במטבח ההולנדי המסורתי. בין הגבינות ההולנדיות הידועות, ניתן למנות את ה[[אדם (גבינה)|אדם]] (Edammer) ואת ה[[גאודה]] (Gauda, מבוטאת בהולנדית "חאודה").