קנה סוכר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
AddMore-III (שיחה | תרומות) אין תקציר עריכה |
|||
שורה 15:
'''קנה סוכר''' ([[שם מדעי]]: ''Saccharum'') הוא [[צמח]] [[עשב]]וני רב-שנתי [[משפחה (טקסונומיה)|ממשפחת]] ה[[דגניים]]. [[גבעול]]יו של קנה-הסוכר הם קנים גבוהים, המגיעים עד לגובה של 7 מטר, והם מלאים ופרוקים לפרקים. לגבעולים עלים ארוכים ורחבים יחסית, ובקרקע יש להם [[קנה שורש|קני-שורש]].
עם הסוג קנה-סוכר נמנים כ-12 מינים, שרובם גדלים ב[[האזור הטרופי|אזור הטרופי]] של חצי-הכדור המזרחי. המין החשוב ביותר בסוג זה הוא קנה-הסוכר התרבותי. מצמח זה מפיקים כיום יותר ממחצית כמות ה[[סוכרוז|סוכר]] הנצרך בעולם כולו, והוא עולה אפוא בחשיבותו על [[סלק סוכר|סלק הסוכר]]. ארצות גידולו העיקריות הן [[הודו]] ו[[ברזיל]]. ובאתיופיה גידול קנה-הסוכר החל כבר בימי קדם, ולראשונה, הפיקו ממנו סוכר ב[[הודו]] וב[[סין]].
רק בסוף [[המאה ה-5|המאה החמישית לספירה]] הועבר גידולו [[מערב]]ה, ל[[ממלכת פרס|פרס]] ולארצות [[הים התיכון]], ועם גילוי [[אמריקה]], גם לעולם החדש. במלאת לצמחי קנה-הסוכר התרבותי שנתיים, אפשר לקצור את יבולם במשך שלוש שנים רצופות, ואז יש לחדש את המטע, אם על ידי זריעתו מחדש ואם על ידי שריפת הקנים. לאחר שנשרפו, מוציאים קני-השורש קנים חדשים. החלק התחתון של ה"קנה" הוא העשיר ביותר בסוכר.
| |||