ערק – הבדלי גרסאות

את הערק מקובל לשתות עם [[קרח]] או [[מים]] קרים. בערבוב המשקה עם מים, יורד ריכוז האלכוהול ועימו יכולת המסת השמנים האתריים. ירידה ביכולת ההמסה, מוציאה את השמנים מן התמיסה והם מופיעים כ[[תרחיף]] של טיפות שמנים אתריים זעירות בתוך המשקה, ובמצב זה מקבל הערק מראה "[[חלב]]י". הערק דומה למשקה הטורקי [[ראקי]] ולמשקה ה[[יוון|יווני]] [[אוזו]]. ניתן גם להגיש עם תמצית [[שקד מצוי|שקדים]] ([[רוזטה (משקה)|רוזטה]]), עם [[נענע]] או [[לימון]]. לפעמים מוסיפים שורש אקסוס ([[שוש קירח]]) או [[וניל]] ל[[בקבוק]]. ביוון נהוג להכין משקה ערק בתוספת [[מסטיקא]]. בפי [[יהדות מרוקו|יהודי מרוקו]] נקרא הערק "מחייה". משקה נוסף בסגנון הערק הוא ה"[[בוכא|בוּכַה]]", המופק מ[[תאנה|תאנים]] ומיוצר בעיקר בקרב [[יהודי צפון אפריקה]].