הבדלים בין גרסאות בדף "רשת החינוך אנקורי"

אין תקציר עריכה
נכון לסוף 2012 רשת החינוך אנקורי פועלת בשמונה קמפוסים ובכעשר שלוחות לימוד נוספות. בנוסף למרכזי הלימוד פועלת ברשת החינוך אנקורי מחלקת מחקר העוסקת בפיתוח ספרי ועזרי לימוד עבור כלל בתי הספר בארץ, בכללם חטיבות ביניים וחטיבות עליונות ונבחני הפסיכומטרי. רשת החינוך אנקורי גם מפעילה מערך קורסי חוגים והשכלה עבור ה[[שב"ס]].
 
==מתכון לרגל כרושה==
==היסטוריה==
125 מ"ל מים מזוקקים
רשת החינוך אנקורי הוקמה בשנת 1948 על ידי חנוך אנקורי, מורה למתמטיקה, אנגלית וצרפתית בוגר המחזור השני של הגימנסיה העברית. בשנים הראשונות עבד אנקורי מסלון ביתו בקומת הקרקע ברחוב בן יהודה 175 בתל אביב. הלימודים התקיימו סביב שולחן ארוך ולמדו בו בין 8 ל-10 תלמידים במקביל.
160 מ"ל (שני שליש כוס) שמן
25 מ"ל (1 כף) חומץ
200 גרם (1 כוס) סוכר
קורט מלח
1 כפית קינמון
חצי כפית הל טחון
חצי כפית ג'ינג'ר טחון
1 כפית תמצית וניל
180 גרם (כוס ורבע) קמח
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
200 גרם (2 יחידות גדולות) גזר מגורר
100 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
טורפים בקערה יחד את המים, השמן, החומץ, הסוכר, המלח, הקינמון, ההל, הווניל והג'ינג'ר עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה וטורפים עד שהבלילה אחידה.
מוסיפים גזר ואגוזים קצוצים ומערבלים בעדינות עד שהם נטמעים באחידות בתערובת.
יוצקים את התערובת לתבניות ומיישרים את החלק העליון.
אופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגות זהובות, יציבות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
 
 
 
 
 
• במקום אגוזי מלך אפשר להשתמש באגוזי לוז, קשיו, פיסטוקים או כל אגוז אחרים שאוהבים באותה כמות.
 
• אפשר להוסיף לעוגה גם צימוקים או חמוציות.
 
• אפשר להשמיט ולהוסיף תבלינים לפי הטעם האישי.
 
 
תגובות (18 תגובות ב-13 דיונים) סגור
 
בסוף שנות ה-50, בעקבות הביקוש הרב ללימודים אצלו, הקים חנוך אנקורי את תיכון אנקורי ופתח בבניין בו הוא גר 3 כיתות לימוד עם משרדים וחדר מורים. הוא גייס מספר מורים מתוכם 3 מתיכון חדש והוסיף מקצועות לימוד נוספים לבגרות. הביקוש הגבוה אילץ אותו ללמד בכיתות ב-3 משמרות- בוקר צהרים וערב. בשעות הבוקר תיכוניסטים ובשעות הצהריים והערב קהל מבוגר יותר שעבד בבקרים והשלים בגרויות.
 
במרוצת שנות ה-60 הביקוש ללימודים בתיכון אנקורי עלה בהתמדה ואילץ את הנהלת המוסד לחפש פתרונות יצירתיים להכיל את מאות התלמידים. לאחר נדודים בין קמפוסים בדרום העיר ובמרכזה, בשנת 1971 עברו התלמידים וההנהלה לקמפוס החדש ברחוב סירקין 3 בתל אביב, הוא בית אנקורי, הפעיל גם בימים אלה.
משתמש אלמוני