עודד ברנר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
|||
שורה 10:
בשנת [[1996]] הקים בשיתוף עם [[מקס פיכטמן]] את חנות השוקולד '''מקס ברנר''' שגדלה לחברה בעלת סניפים ברחבי העולם ונמצאת כיום בבעלות משותפת של עודד ברנר ו[[שטראוס עלית]].
עודד ברנר שם לעצמו למטרה לפתח ולעצב [[תרבות]] שוקולד בדומה לתרבות ה[[קפה]] שהתפתחה ב[[אירופה]] ובישראל. פיתוח תרבות השוקולד מתבטא במגוון של זני פולי [[קקאו]], שיטות עיבוד וייצור האבקות, מתכונים מגוונים ומקוריים, מאכלים ומשקאות חדשים (כגון מרק שוקולד ו[[פיצה|פיצת]] שוקולד), כוסות שתייה בעיצוב ומבנה מקוריים (כגון [[מקס ברנר#מוצרים מקוריים|כוס חיבוק]] וכוס [[מקס ברנר#מוצרים מקוריים|סאקאו]]), ואריזות מעוצבות בסגנון [[רטרו]]. את רעיונות העיצוב שאב ברנר מהתבוננות בתרבויות שונות, הרגלי אכילה, שתיה ואומנות.
ברנר הקים לראשונה
רבים ממוצרי חברת '''מקס ברנר''' מבוססים על מתכונים של הקינוחן ה[[פריז|פריזאי]] [[מישל שודה]], אצלו עבד ברנר כ[[שוליה]], ועל-פי המנהג קיבל ממנו את הידע בתמורה לעבודתו, שכן שוליה אינו מקבל תשלום כספי. על פי המנהג, השף משאיר חוברת מתכונים פתוחה על השולחן או משליך פתק לפח אותו השוליה אמור למצוא.▼
▲רבים ממוצרי חברת '''מקס ברנר''' מבוססים על מתכונים של הקינוחן ה[[פריז|פריזאי]] [[מישל שודה]] אצלו עבד ברנר כ[[שוליה]], ועל-פי המנהג קיבל ממנו את הידע בתמורה לעבודתו, שכן שוליה אינו מקבל תשלום כספי. על פי המנהג, השף משאיר חוברת מתכונים פתוחה על השולחן או משליך פתק לפח אותו השוליה אמור למצוא.
==קישורים חיצוניים==
| |||