תחליב – הבדלי גרסאות

{{שם|תַּחְלִיב}} (בלועזית: '''אֵמוּלְסְיָה''') הוא [[תרחיףקולואיד]] של [[נוזל]] בנוזל שאינם [[תערובת|מתערבבים]] או [[תמיסה|ממסים]] זה בזה, למשל [[מים]] ו[[שמן]]. תחליבים מתאפשרים הודות להמצאות [[חומר מתחלב]], המאפשר להם ערבוב ללא היפרדות. [[מיונז]] הוא דוגמה לתחליב, שבו מים ושמן מעורבבים ב[[חלמון|חלמון ביצה]], המהווה חומר מתחלב. קיימים מספר רב של חומרים מתחלבים, בין השאר [[לציטין]], ואלו משמשים לתעשייה בתחומים כגון [[הנדסת מזון]], ייצור [[צבע (חומר)|צבעים]] ועוד.