הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה פלמיטית"

נוספו 1,108 בתים ,  לפני 3 שנים
מ
הרחבה, קישורים פנימיים
מ (הסרת פרמטר רקע בתבנית תרכובת#)
מ (הרחבה, קישורים פנימיים)
[[קובץ:Palmitic-acid-3D-balls.png|שמאל|ממוזער|250px|מבנה חומצה פלמיטית (שרשרת בת 16 [[פחמן|פחמנים]])]]
'''חומצה פלמיטית''', CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH או '''חומצה הקסאדקנואית''', היא אחת מ[[חומצת שומן|חומצות השומן]] הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים.
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי ב[[שמן דקלים]] (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם ב[[חמאה]], [[חלב]] ו[[בשר (מזון)|בשר]]. התגלתה על ידי [[אדמונד פרמי]] ([[:en:Edmond_Frémy|Edmond Frémy]]) בשנת [[1840]].
 
חומר הבערה הצבאי [[נפלם]] הוא שילוב של חומצה פלמיטית ו[[חומצה נפתנית]].
|CAS=57-10-3
}}
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינתזה של חומצות שומן ([[ליפוגנזה]]) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר. רמה גבוהה של חומצה פלמיטית בתאים אדומים קשורה בתזונה עשירה ב[[פחמימות]] (עודף פחמימות הופך בכבד לשומן), ב[[התסמונת המטבולית|תסמונת המטבולית]] וב[[סוכרת]] סוג 2 <ref>{{צ-מאמר|מחבר=Brittanie M. Volk, Laura J. Kunces, Daniel J. Freidenreich, Brian R. Kupchak|שם=Effects of Step-Wise Increases in Dietary Carbohydrate on Circulating Saturated Fatty Acids and Palmitoleic Acid in Adults with Metabolic Syndrome|כתב עת=PLoS ONE|כרך=9|שנת הוצאה=2014-11-21|doi=10.1371/journal.pone.0113605|קישור=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4240601/}}</ref><ref>{{צ-מאמר|מחבר=Akiko Nanri, Tetsuya Mizoue, Kayo Kurotani, Atsushi Goto|שם=Low-Carbohydrate Diet and Type 2 Diabetes Risk in Japanese Men and Women: The Japan Public Health Center-Based Prospective Study|כתב עת=PLoS ONE|כרך=10|שנת הוצאה=2015-02-19|doi=10.1371/journal.pone.0118377|קישור=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4335023/}}</ref>.
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינתזה של חומצות שומן ([[ליפוגנזה]]) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר.
 
{{קצרמר|ביולוגיה}}